طرز تهیه شیر تخمه خربزه به 3 روش خوشمزه مرحله به مرحله
به گزارش وبلاگ چارگون، شیر تخمه خربزه یکی از جالب ترین و مفیدترین خانگی است که بسیار سریع و راحت آماده می گردد. در طرز تهیه شیر تخمه خربزه هم می توانید از شیر گاو و هم بهره ببرید. این شیر خوش طعم به روش های مختلفی آماده می گردد و شما می توانید با افزودن مقداری دارچین یا زنجبیل طعم بی نظیری به آن ببخشید. در این مقاله از سرویس در می توانید با طرز تهیه شیر تخمه خربزه خانگی آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در خصوص درست کردن شیر تخمه خربزه پاسخ خواهیم داد.
طرز تهیه شیر تخمه خربزه با دارچین
مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه
مواد لازم برای تهیه شیر تخمه خربزه با دارچین
- تخمه خربزه: 1 لیوان فرانسوی دسته دار
- شیر: 2 لیوان فرانسوی دسته دار
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- دارچین: به اندازه لازم
مراحل طرز تهیه شیر تخمه خربزه
تخمه خربزه یکی از مفیدترین بخش های خربزه است که فواید زیادی برای سلامت دارد. شما می توانید آن را هم به صورت تخمه بوداده و هم مثل در ترکیب با شیر به صورت یک نوشیدنی لذیذ و مفید مصرف کنید. در این بخش می توانید با مراحل و جزئیات آماده کردن شیر تخمه خربزه آشنا شوید.
مرحله اول؛ شستن تخمه خربزه
شستن تخمه خربزه شاید چالش برانگیزترین قسمت طرز تهیه شیر تخمه خربزه باشد. در اولین مرحله از طرز تهیه شیر تخمه خربزه با دارچین باید تخمه ها را برای 2 تا 3 روز در یک کاسه آب بریزید تا قسمت ژله ای دور تخمه شسته گردد. سپس تخمه ها را با آب فراوان بشویید و در یک آبکش بریزید و برای چند روز در فضای بیرون از خانه یا داخل آشپزخانه بگذارید تا کاملاً خشک گردد.
مرحله دوم، بو دادن تخمه خربزه
بعد از این که تخمه خربزه کاملاً خشک شد، می توانید یک ماهیتابه را با شعله میانه روی گاز قرار دهید تا داغ گردد. سپس تخمه خربزه های خشک شده را در ماهیتابه بریزید. تخمه ها را مدام هم بزنید تا زیر و رو شوند. بعد از چند دقیقه شعله گاز را کم کنید و تخمه ها را هم بزنید تا رنگ پوست تخمه کمی کرم رنگ گردد و از حالت خامی خارج گردد. مراقب باشید که قبل از قهوه ای شدن و تیره شدن پوست تخمه شعله گاز را خاموش کنید.
مرحله سوم؛ میکس کردن تخم خربزه
بعد از تفت دادن و آماده کردن تخمه خربزه در این مرحله از طرز تهیه شیر تخمه خربزه باید تخم خربزه ها را در مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا خوب هم بزنید. در این مرحله باید تخمه ها کاملاً خرد و پودر شوند.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن شیر، شکر و دارچین به مخلوط کن
بعد از این که تخمه ها میکس شدند، در این مرحله باید شیر، شکر و دارچین را به مخلوط کن اضافه کنید. سپس دستگاه را دوباره روشن کنید و اجازه دهید همه مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم؛ رد کردن شیر تخمه از صافی
بعد از میکس شدن مواد یک صافی یا الک روی پارچ قرار دهید. مایه شیر تخمه میکس شده را از صافی رد کنید تا پوست تخمه و بخش هایی از تخمه که خوب میکس نشده اند، جدا شوند.
مرحله ششم، سرو کردن شیر تخمه خربزه
در آخرین مرحله از طرز تهیه شیر تخمه خربزه می توانید شیر تخمه صاف شده را در لیوان مورد نظرتان بریزید. سپس دوباره اندازهی دارچین روی آن بریزید و نوشیدنی را سرد میل کنید.
طرز تهیه شیر تخمه خربزه با خرما
مواد لازم برای تهیه شیر تخمه خربزه با خرما
- زنجبیل: 30 گرم
- تخمه خربزه: 250 گرم
- نمک: 1 قاشق چای خوری
- خرما: 50 گرم
- بادام هندی: 100 گرم
- شیر: 500 میلی لیتر
مراحل طرز تهیه شیر تخمه خربزه
اگر دوست دارید شیر تخمه خربزه را بدون شکر و به صورت یک معجون فوق العاده خوشمزه رژیمی درست کنید، پیشنهاد می گردد حتماً این روش طرز تهیه شیر تخمه خربزه را امتحان کنید. در ادامه می توانید با مراحل درست کردن شیر تخمه خربزه به روشی تازه و لذیذ آشنا شوید.
مرحله اول؛ آماده کردن تخمه خربزه
در اولین مرحله از طرز تهیه شیر تخمه خربزه باید همچون روش قبل تخمه خربزه ها را بشویید و خشک کنید. سپس آن ها را با شعله ملایم تفت دهید تا از حالت خامی خارج شوند.
مرحله دوم؛ میکس کردن مواد با هم
در این مرحله از تهیه شیر تخمه خربزه باید ابتدا تخمه خربزه ها را در مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا کمی خرد شوند. سپس شیر، بادام هندی، خرما، زنجبیل و نمک را اضافه کنید و این ترکیب را خوب با هم مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: خواص خربزه و طبع و مصلح آن
مرحله سوم؛ رد کردن شیر تخمه از صافی
درست همچون روش قبل، در این مرحله از درست کردن شیر تخمه خربزه باید آن را از صافی رد کنید تا پوست تخمه و تکه های درشتی که در مخلوط کن به خوبی میکس نشده اند، جدا شوند.
مرحله چهارم، سرو کردن شیر تخمه مخصوص
بعد از این که شیر تخمه شما آماده شد، می توانید آن را در لیوان مورد نظرتان بریزید. برای تزیین روی شیر تخمه خربزه می توانید از اندازهی بادام خرد شده یا پودر دارچین بهره ببرید. این شیر تخمه طعم بسیار لذیذی دارد و سرشار از انرژی و مواد مورد احتیاج برای بدن است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر طالبی به 2 روش کافی شاپی
طرز تهیه شیر تخمه خربزه با پودر تخمه خربزه
یکی دیگر از برترین روش ها برای درست کردن شیر تخمه خربزه این است که تخمه خربزه را کاملاً خشک و به صورت پودری درست کنید و از آن برای تهیه شیر تخمه بهره ببرید.
برای این کار می توانید بعد از شستن تخمه خربزه آن ها را برای چند روز در محیط آشپزخانه یا فضای بیرون از خانه قرار دهید تا کاملاً خشک شوند. سپس تخمه ها را در ماهیتابه اندازهی تفت دهید. حال می توانید تخمه ها را در آسیاب بریزید و به صورت پودر درست کنید. بعد از آسیاب کردن تخمه ها را الک کنید تا ذرات درشت فیلتر گردد. حال می توانید این پودر تخمه خربزه با شیر و دارچین و در صورت تمایل اندازهی شکر ترکیب کنید و میل نمایید.
خواص شیر تخمه خربزه
طبع تخمه خربزه گرم و تر است و از همین رو برای افراد سرد مزاج فواید بی شماری دارد. این تخمه ویتامین A و ویتامین C زیادی دارد و برای درمان سرفه و سرماخوردگی بسیار مفید است. مصرف شیر تخمه خربزه می تواند به خاطر خواص تخمه خربزه اندازه اسپرم مردان و قدرت باروری را افزایش دهد و همچون یک ملین طبیعی به یاری کند.
نکات و فوت و فن های طرز تهیه شیر تخمه خربزه
*برای تهیه شیر تخمه خربزه سعی کنید از تخمه خربزه خام استفاده نکنید، زیرا این تخمه ها می تواند موجب ایجاد دردهای شکمی و مسائل گوارشی در شما شوند.
*اگر گیاهخوار هستید می توانید شیر گاو را از طرز تهیه شیر تخمه حذف کنید و به جای آن از شیرهای گیاهی بهره ببرید.
*برای صاف کردن شیر تخمه می توانید ترکیب میکس شده شیر و تخمه خربزه و افزودنی ها را در یک پارچه تمیز بریزید و پارچه را فشار دهید تا تمام ذرات درشت و اضافی فیلتر گردد.
*می توانید از این روش تهیه شیر تخمه خربزه برای درست کردن شیر تخمه کدو و شیر تخمه هندوانه نیز درست کنید.
*برای بهره مند شدن از خواص تخمه خربزه می توانید از پودر آن در انواع غذاها مثل ، کوکو،، و بهره ببرید.
*قبل از تهیه شیر تخمه خربزه حتماً چند عدد از تخمه ها را بچشید و مطمئن شوید که طعم آن ها تلخ نیست.
*برای خشک کردن و بو دادن تخمه خربزه به هیچ عنوان به آن نمک اضافه نکنید تا طعم شیر تخمه شور نگردد.
*در صورت تمایل می توانید شیر تخمه خربزه را بدون شکر و سایر شیرین کننده ها نیز آماده کنید.
*افزودن دارچین و زنجبیل به شیر تخمه خربزه هم طعم خوبی به آن می بخشد و هم خواص این نوشیدنی را دو چندان می نماید.
سوالات متداول
آیا می توان در طرز تهیه شیر تخمه خربزه از تخمه خام استفاده کرد؟
برای تهیه شیر تخمه خربزه سعی کنید از تخمه خربزه خام استفاده نکنید، زیرا این تخمه ها ممکن است موجب ایجاد دردهای شکمی و مسائل گوارشی شوند.
طرز تهیه شیر تخمه خربزه با پودر تخمه خربزه چگونه است؟
برای تهیه پودر تخمه خربزه ابتدا باید تخمه ها را بشویید و خشک کنید. سپس آن ها را در ماهیتابه تفت دهید و در آسیاب بریزید و به صورت پودر درست کنید. بعد از آسیاب کردن تخمه ها را الک کنید تا ذرات درشت فیلتر گردد.
منبع: افق کوروش